01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
バーで一杯だけ、という使い方に限らず、パスタや肉料理を食べてから飲み物を選ぶ夜にも向くE-Tender Restaurant&Bar。訪問者のなかには、生パスタのもちもちした食感を印象に挙げる人がいて、牛もものタリアータとカルボナーラを注文した人からは、肉のやわらかさやマッシュポテト、パスタの食感について具体的な感想も寄せられている。メニューには、和牛もも肉のタリアータをパセリとニンニクのエスカルゴバターと楽しむ一皿や、黒胡椒を効かせたカルボナーラ、釜揚げしらすのアーリオオーリオペペロンチーノが並ぶ。辛さを調整できるアラビアータペンネもあり、しっかり食べたいときはパスタを主役に、いくつかの皿をつまみたいときは前菜と合わせて選べる。
前菜には、米酢と白ワインビネガーで仕上げる彩り野菜のピクルスや、鶏白レバーとハツのコンフィ、3種のハムの盛り合わせなど。レバーとハツのコンフィを実際に食べた人は、臭みがなくクリーミーで濃厚だったと報告している。肉料理なら、メニューに新潟産もち豚を使ったポルケッタもあり、九条ネギと合わせる構成が紹介されている。食後はゴルゴンゾーラのチーズケーキ「夜の蜂蜜」や自家製カタラーナを。ウイスキーにチーズケーキがよく合ったという訪問者の感想もあり、甘いものまで含めて一杯をゆっくり楽しめる。
飲み物はジンやウイスキー、ワイン、ビールに加え、ノンアルコールのカクテルも選択肢に入る。自家製スパイスサングリアや四谷ハーバルジントニックのほか、モクテルにはライチシロップ、グレープフルーツ、トニックを合わせる「ゲーシャブルー」、レモンジンジャーとオレンジの「よつやタートル」がある。お酒を飲む人と飲まない人が一緒でも、それぞれの一杯を選びやすい組み合わせだ。
日曜定休で、月〜木曜は19時、金・土曜は18時に開き、いずれも翌2時まで営業。早めの食事から、遅い時間にもう一皿という利用まで、料理とバーの両方を楽しめる。
